Novinky

🍇Burgenland, Wachau, Weinviertel...tyto vinařské oblasti asi každý zná. Ale Tirol?? Jeden by asi nečekal, že zde narazí na vinice a víno! A přesto. V malebné obci Tarrenz cca 5km severně od Imstu (a cca 50km západně od Innsbrucku), v nadmořské výšce cca 840 m.n.m., kde spíš čekáte sjezdovky⛷ a v létě túry po kopcích 🚵‍♂️ , najednou - vinohrad!...

Kdo si chce udělat co možná nejširší obrázek obrázek o ikonické odrůdě dolnorakouských vinic - Vetlínu zeleném 🍇 - může 1️⃣ trpělivě brázdit vesnice a vesničky, navštěvovat vinaře a chutnat a chutnat a chutnat. To zabere dost času. 2️⃣ Nebo si taky může v některé z tamních vinoték zakoupit pár lahví domů a pojmout to jako domácí úkol. Taktéž...

Když přijedete do rakouského Kremsu a pohlédnete přes Dunaj, nelze přehlédnout v roce 1083 založený a dodnes fungující benediktínský klášter Göttweig. Je to fakt dominanta 🏰 Jeho rozloha, majestátnost a zejména výhled z jeho teras rozhodně stojí za návštěvu ☝
Není tajemstvím, že tento klášter má i svoje vína. Stiftskellerei Göttweig je mj....

Doufám, že máte doma zásoby suchého vína. Tento měsíc má polosuché, polosladké a sladké utrum!

Víno můžete vypít i z hrnku na kávu. Nebo z papírového či plastového kelímku. A bohužel stále jsou "vína", která tím vůbec nedegradujete. Ale pak jsou vína, kde by výsledek náročné vinařovy práce, jeho péče, starost, zkušenost a um měl být oceněn i podáním v té správné sklenici. A chcete-li vsadit rovnou na špičkovou jistotu, je RIEDEL je...

Mnoho lásky nebo žádná láska je častou příčinou duševní krize. A přesně to samé platí i o víně. Jenže najít tu správnou míru může být někdy velmi těžké. Co je pro jednoho akorát, pro druhého je už příliš. Nebo málo. A přesto to lze možná definovat. U obého. Ale to prozradím až v závěru příspěvku.

Říká se, že pocity, které vzniknou po dvou sklenkách vína, je dobré utopit ve třech dalších. No, nevím. Ale pokud vás víno nutí po dvou doušcích ke třetímu a čtvtému, protože pořád objevujete a nalézáte, pak je to naprosto v pořádku! A jedním z takových příkladů je Grüner Vetliner Weinviertel DAC r. 2021 z Weingut Pfaffl z...

Tentokrát trochu nevinařsky: kdybyste měli cestu do našeho někdejšího hlavního města Vídně, nebo vlastně navštívili jakoukoliv kavárnu v Rakousku, tak ať víte, co si objednat ;)

Carnuntum je rozsáhlé území v Rakousku s velkým množstvím archeologických důkazů o starořímské kultuře a jeho název pochází od římského vojenského zařízení a správního města města, které se kolem něj rozrostlo. Je to ovšem také i vinařská podoblast rakouské oblasti Niederösterreich s 832 hektary vinic, které se rozkládají na východ od Vídně až k...

Po příjemné procházce v zimním a mrazivém období se jistě budete těšit a nepochybně si i zasloužíte kvalitní zahřátí. Nejlepší je samozřejmě to od ženy/muže Vašeho srdce 🙂 Ale chcete-li u toho i něco požít, zde je výborný a vyzkoušený recept na svařák, který vás zahřeje na těle i na duši.Přísady:
100g cukru (ještě lépe medu)
2 skořice...